Altınvadi Renkli Havuç Tohumu 5 g – Mor, Sarı ve Beyaz Kök Karışımı
Altınvadi Renkli Havuç Tohumu 5 g – Mor, Sarı ve Beyaz Kök Karışımı
Bu paket, tek renk turuncu yerine mor, sarı, beyaz ve turuncu kök veren bir havuç karışımıdır. Aynı sıradan farklı renkte kökler çıkar; mor havuçlar dıştan koyu, içten turuncu olabilir. Tadı tiplere göre değişir: sarı olanlar daha tatlı, mor olanlar daha baharatlıdır. 5 gramlık folyo pakette bulunur.
Ürün Özellikleri
- Marka: Altınvadi
- Tür: Havuç (Daucus carota subsp. sativus)
- Tip: Renkli karışım — mor, sarı, beyaz, turuncu
- Paket: 5 g tohum
- Ekim zamanı: Mart-mayıs ve ağustos, doğrudan yerine
- Çimlenme: 12-20 °C toprakta 12-18 gün
- Dikim aralığı: Sıra üzeri 4-5 cm, sıra arası 25-30 cm
- Hasat: Ekimden 90-110 gün sonra
- Kullanım: Salata, fırın, garnitür
Nasıl Ekilir?
- Toprağı derin işleyip taşlardan arındırın.
- Tohumu 1 cm derine, sık sıraya serpin.
- Çimlenme boyunca yüzeyi hiç kurutmayın; iki hafta sürebilir.
- Fideleri 4-5 cm aralık kalacak şekilde seyreltin.
- Hasadı kök çapı 2-3 cm'ye ulaştığında yapın, çok bekletmeyin.
Mor Havuç Pişince Neden Rengini Kaybediyor?
Mor rengi veren antosiyanin suda çözünür bir pigmenttir. Haşlama suyunda kaynatılan mor havuç rengini suya bırakır ve solar; aynı tencerede pişen diğer sebzeleri de boyar. Rengi korumak için mor havuç ya çiğ tüketilir, ya fırında az yağla kavrulur, ya da haşlama suyuna bir tatlı kaşığı sirke eklenir — asit pigmenti sabitler. Turuncu havucu renklendiren beta-karoten ise yağda çözünür ve haşlamada kaybolmaz.
Nerede Yetişir?
Serin iklimde renk ve tat daha iyi gelişir; ilkbahar ve sonbahar ekimleri Türkiye'nin tamamında uygundur. Kumlu-tınlı ve derin toprak gerekir. Saksıda en az 30 cm derinliğinde kap kullanılmalıdır.