TAGEM Yamula Patlıcanı Ata Tohumu 50 Adet – Açık Mor Alacalı, Kayseri Çeşidi
TAGEM Yamula Patlıcanı Ata Tohumu 50 Adet – Açık Mor Alacalı, Kayseri Çeşidi
Yamula patlıcanı, Kayseri'nin Yamula yöresine ait, kabuğu koyu değil açık mor ve beyaz alacalı olan bir yerel çeşittir. Eti beyaz kalır, kesildikten sonra geç kararır ve acılık yapmaz; bu yüzden tuzlu suda bekletmeden pişirilebilir. Coğrafi işaretle korunan bir çeşittir. Pakette 50 adet açık tozlaşan tohum bulunur.
Ürün Özellikleri
- Kaynak: TAGEM — yerel çeşit, ata tohumu
- Tür: Patlıcan (Solanum melongena)
- Tip: Yamula — uzun, açık mor ve beyaz alacalı kabuk
- Tohum: Açık tozlaşan (hibrit değil)
- Paket: 50 adet tohum
- Ekim zamanı: Fide için mart, açığa dikim mayıs
- Dikim aralığı: Sıra üzeri 45-50 cm, sıra arası 70-80 cm
- Hasat: Dikimden 75-85 gün sonra
- Kullanım: Kızartma, közleme, kurutmalık
Nasıl Ekilir?
- Martta viyole ekin; tohumu 1 cm derine bırakıp 25 °C civarında tutun.
- Fideyi don riski tamamen geçtikten sonra tarlaya alın.
- Dikimden sonra ilk sulamayı bol, sonrakileri düzenli ve ölçülü yapın.
- Alt yaprakları toprakla temas etmeyecek şekilde seyreltin.
- Meyveyi kabuk parlakken, sapıyla birlikte makasla kesin.
Beyaz Etli Patlıcanda Kararma
Patlıcan eti kesildiğinde havadaki oksijenle tepkimeye girip kararır; bu tepkimenin hızı çeşide göre değişir. Yamula, karartıcı bileşenler bakımından düşük olduğu için kesildikten sonra belirgin şekilde geç kararır ve tuzlu suda bekletme adımına ihtiyaç duymaz. Yine de kızartmadan hemen önce dilimlemek, hem rengi hem yağ çekmeyi en aza indirir.
Nerede Yetişir?
İç Anadolu'nun sıcak yaz-serin gece koşullarında karakterini en iyi gösterir, ancak Türkiye'nin ılıman bölgelerinin tamamında yetişir. Alüvyal, derin ve iyi drene topraklarda meyve boyu ve kabuk rengi belirginleşir. Sulama düzensizliği kabukta çatlak yapar.