Arzuman Yağlık Kapya Biber Tohumu 10 g – Kalın Etli, Salçalık ve Közlemelik
Arzuman Yağlık Kapya Biber Tohumu 10 g – Kalın Etli, Salçalık ve Közlemelik
Kapya biber, konik uçlu, geniş omuzlu ve olgunlaştığında koyu kırmızıya dönen kalın etli bir biber tipidir. Su oranı düşük, kuru madde oranı yüksek olduğu için kaynatıldığında az çeker; salçada renk ve kıvam veren tip budur. Közlendiğinde kabuğu tek parça hâlinde soyulur. 10 gramlık folyo pakette bulunur.
Ürün Özellikleri
- Marka: Arzuman
- Tür: Biber (Capsicum annuum)
- Tip: Yağlık kapya — konik, kalın etli, acısız
- Paket: 10 g tohum
- Ekim zamanı: Fide için şubat-mart, açığa dikim mayıs
- Çimlenme: 24-28 °C toprakta 10-14 gün
- Dikim aralığı: Sıra üzeri 30-40 cm, sıra arası 60-70 cm
- Hasat: Kırmızıya döndükten sonra, ağustos-ekim
- Kullanım: Salça, közleme, kurutma
Nasıl Ekilir?
- Fideliği şubat başında kurun; kapya yeşil değil kırmızı hasat edildiği için sezonu uzundur.
- Tohumu 1 cm derine ekip 24-28 °C'de tutun.
- Fideleri mayısta, gece sıcaklığı 12 °C üzerine çıktığında dikin.
- Sıra arasını dar tutmayın — kırmızıya dönme döneminde meyvenin güneş görmesi gerekir.
- Ağustostan itibaren azotu kesin; azot fazlası kırmızılaşmayı geciktirir.
Salçalık Biberde Kuru Madde Neden Önemli?
Salçanın verimi, kaynatmayla uçan su miktarına bağlıdır. Sulu bir biberde 10 kilodan bir kavanoz salça çıkarken, kapya gibi kuru maddesi yüksek tipte aynı kilodan belirgin şekilde fazlası çıkar ve renk daha koyu olur. Hasadın son iki haftasında sulamayı azaltmak kuru madde oranını yükseltir; hasat öncesi bol sulama ise salçayı hem açık renk hem de cıvık yapar.
Nerede Yetişir?
Uzun ve sıcak bir sezon ister; Ege, Akdeniz ve Güneydoğu'da açıkta rahat olgunlaşır. İç bölgelerde erken fide ve alçak tünel ile yetiştirilebilir ancak kırmızıya dönüş eylülü bulur. Toprak drenajı iyi, pH 6,0-7,0 aralığında olmalıdır.